enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpAk PartiHüda Par
DOLAR
18,6344
EURO
19,6306
ALTIN
1.077,07
BIST
4.962,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Batman
Parçalı Bulutlu
13°C
Batman
13°C
Parçalı Bulutlu
Pazartesi Az Bulutlu
12°C
Salı Az Bulutlu
13°C
Çarşamba Az Bulutlu
12°C
Perşembe Az Bulutlu
12°C

27 Yıldır çiğköfte yoğuruyor

27 Yıldır çiğköfte yoğuruyor
31.10.2022 18:15 | Son Güncellenme: 31.10.2022 18:16
0
A+
A-

Batman’ın en eski çiğköftecilerinden İdris Ekinci, 1995 yılından beri çiğköfte yoğurduğunu kaydetti.

Renkli ve esprili bir yapıya sahip olan Ekinci, çiğköfteciliğinin yanı sıra, TV ve toplumsal medya ortamında yapmış olduğu birçok güldürü filmi ve skeçleriyle de ön plana çıkıyor.

“ÇİĞKÖFTEYE SEVGİNİZİ KATMALISINIZ”

Sanatını ve mesleğini bir ahenk içerisinde meydana getirmeye çalışan Ekinci, “Çiğköfte denince akla güzel bir tat geliyor. Bu keyfi ortaya çıkarmak için de kendiniz yoğurmanız, emek ve sevginizi katmanız lüzumlu. Ben neredeyse 40 yıldır çiğköfte yoğuruyorum ama sanki bu mesleğe ilk başlamışım benzer biçimde şevk ve heyecan içerisinde çalışıyorum.

ÇİĞKÖFTEYE SEVGİNİZİ KATMALISINIZ

İnsanlara güzel yoğrulmuş, tadı-tuzu, acısı kıvamında, lezzetli bir çiğköfte sunmak beni sevinçli ediyor. Hep en güzelini aramaya çalıştım. Çiğköftemin bu kadar beğenilmesinin sırrı da bu olsa gerek. İşimi layıkıyla yaptığıma inanıyorum. Çünkü bir çiğköftede aranacak ne var ise onları malzemelerle bir araya getirip müşterilerime ikram ediyorum” dedi. Yıllardır Gülistan Caddesi girişinde damaklarda tat bırakmaya geçindiren Ekinci, mesleğini ifa etmeye devam ediyor.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.