enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpAk PartiHüda Par
DOLAR
18,6336
EURO
19,4066
ALTIN
1.051,84
BIST
4.874,34
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Batman
Az Bulutlu
13°C
Batman
13°C
Az Bulutlu
Pazar Açık
14°C
Pazartesi Çok Bulutlu
13°C
Salı Hafif Yağmurlu
12°C
Çarşamba Az Bulutlu
14°C

Lokantayı evinize getirecek tarif! Köfteli patlıcan sarmayla aşçı sizsiniz

Akşama ne yemek yapacağınızı bilmiyorsanız aradığınız fikir ayağınıza geldi. Eşiniz, bu yemeği yediğinde parmaklarını da yiyecek. Bu köfteli patlıcan sarma tarifi, patlıcanı vermeyenlere sevdirecek… Hem yapması kolay, hem yemesi zevkli, hem görüntüsü dillere destan… köfteli patlıcan sarma tarifini sizler için derledik…

Lokantayı evinize getirecek tarif! Köfteli patlıcan sarmayla aşçı sizsiniz
11.09.2022 16:52
0
A+
A-

Her akşam ne yemeği yapacağınızı düşünmekten yorulduysanız, üzülmeyin. Muhteşem görüntüsü ve benzersiz lezzetiyle köfteli patlıcan sarma yapıp eşinize ve çocuklarınıza parmaklarını yedirmeye hazır mısınız? Kolay ve pratik hazırlanışı sayesinde zor günlerinizi bu yemekle kurtarabilir, tarifin malzeme ölçülerini kişi miktarına göre istediğiniz şekilde arttırıp azaltabilirsiniz. Bu kadar az malzemeyle böylesine lezzetli bir yemeği yediğinizde, yemek çeşidi fikrinde her zorlandığınız zaman aklınıza gelecek. Kokusu bütün evi, hatta apartmanı saracak olan bu köfteli patlıcan sarma tarifi, patlıcanı sevmeyen eşinizi aşık edecek. Bu tarifi, tarif defterinizde favorilerinizin arasına eklemeyi ihmal etmeyin. İşte sizler için derlediğimiz köfteli patlıcan sarma tarifi…

– 4-5 adet patlıcan

– Birkaç domates ve biber

Köftesi için:

– 300 gram kıyma (orta yağlı dana kuzu karışık olabilir)

– 2 adet patates

– 3 yemek kaşığı galeta unu

– 1 adet yumurta

– 1 adet soğan

– 1 çay kaşığı tuz

– Yarım çay kaşığı karabiber

– Yarım çay kaşığı pul biber

– Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

– 1 diş sarımsak (dövülmüş)

Kızartmak için:

– Sıvı yağ

Sosu için:

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 çay bardağı domates sosu

– Yarım tatlı kaşığı tuz

– Sıcak su

– Patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına dilimleyin ve tuzlu su içerisine alarak, 15-20 dakika kadar bekletin.

– Bu esnada köftesi için, patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. (Dilerseniz kıyma miktarını arttırıp patates kullanmayabilirsiniz)

– Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alıp, köfte harcını yoğurun. (bu aşamada köftelerinizin dağılmaması için yumurtayı da ekleyebilirsiniz)

– Köfte harcından parçalar kopararak, şekillendirin.

– Tuzlu suda bekleyen patlıcanları, kağıt havlu ile kuruladıktan sonra tavada sıvı yağ ile arkalı önlü kızartın.

– Patlıcanlar kızardıktan sonra, aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip köfteleri de kızartın.

– Kızaran patlıcanın bir kenarına köfte yerleştirip, rulo şeklinde sarın. (Patlıcan küçükse, iki patlıcanı birbirine ekleyebilirsiniz)

– Köfteli patlıcan rulolarını fırın tepsisine yerleştirin. Aralarına domates veya varsa yeşil biber koyun.

– Yemeğin sosu için, salçayı bir kasede sıcak su ile çözdürün. Bu esnada domates sosunu da ekleyin. Salçanın ve sosun tuzuna göre tuzunu ayarlayın.

– Hazırladığınız sosu da fırın tepsisine boşaltın ve yemeği önceden ısıttığınız ve 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 30 dk pişirin.

– Yemek piştikten sonra fırından alın ve istediğiniz şekilde servis edin.

Afiyet olsun…

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.