enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpAk PartiHüda Par
DOLAR
18,6336
EURO
19,4066
ALTIN
1.051,84
BIST
4.874,34
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Batman
Az Bulutlu
13°C
Batman
13°C
Az Bulutlu
Pazar Açık
14°C
Pazartesi Çok Bulutlu
12°C
Salı Hafif Yağmurlu
12°C
Çarşamba Az Bulutlu
14°C

Yemeğin yanına koyup, yemekten fazla yiyeceğiniz mor lahana turşusu tarifi

Yemeklerin yanında tüketilen turşu, sofraların olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Tarifini vereceğimiz mor lahana turşusu da tadıyla sizi büyüleyecek. İşte lokanta usulü mor lahana turşusu malzemeleri ve tarifi.

Yemeğin yanına koyup, yemekten fazla yiyeceğiniz mor lahana turşusu tarifi
07.10.2022 20:19
0
A+
A-

Hemen hemen her şeyden yapılan turşular, yemeklerin yanında her sofrada mutlaka bulunur. Genellikle biber ve salatalıktan yapılan turşuların yanında mor lahana turşusu da severek tüketiliyor.

İşte genellikle lokantalarda servis edilen mor lahana turşusu tarifi ve malzemeleri…

1 adet büyük boy mor lahana

1 su bardağı sirke

1 su bardağı içme suyu

2 adet limon

1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Mor lahana turşusu tarifi için; ilk olarak 1 adet büyük boy mor lahananın dış yapraklarını ayırıp, atın. Sonrasında iyice yıkayın. Ardından mor lahanayı 4 eşit parçaya kesin. Keskin bir bıçak yardımı ile ince ince dilimleyin.

Dilimlediğiniz mor lahanayı derin bir kap içine bırakın. Lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı kaya tuzu serpin. Lahanaları tuzla beraber eliniz ile 3 dakika ovalayın. Ardından mor lahanaların üzerine 2 adet limonun suyunu sıkın ve tekrar eliniz ile 2 dakika kadar ovalamaya devam edin.

Diğer yanda bir kaba 1 su bardağı içme suyu ve 1 su bardağı sirke döküp, karıştırın. Sonrasında 3 adet küçük boy kavanozun içine hazırladığınız mor lahanayı eşit bir şekilde eliniz ile bastırarak, ekleyin. Mor lahananın dibinde kalan kendi suyunu sirkeli su karışımının içine boşaltın. Sonrasında bu karışımı mor lahanaların üzerlerine eşit bir şekilde paylaştırın. Kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına bırakın.

Lahana turşusunu yemeğe başlamadan önce buzdolabında 1 gün bekletin. Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında 2-3 ay kadar saklayabilirsiniz.

Mor lahana turşusu nasıl bir turşudur?

Mor lahana turşusu, yapımı oldukça basit, hazırladıktan 1 gün sonra yenmeye hazır, kütür kütür ve çok lezzetli bir turşudur. Aynı zamanda kırmızı lahana turşusu olarak da tanınır. Özellikle lokantalarda ve kebapçılarda da sık sık servis edilen bu turşuyu ister yemeklerinizin yanında ister salatalarınızın içinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika yeterlidir. Bu sürenin 20 dakikası da hazırlık aşamasıdır. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 küçük boy kavanoz mor lahana turşusu için geçerlidir.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.